Odyssée Creative Dining可以說是記錄了總廚Chef Aurelie Altemaire的烹飪歷程。她入行20年,跑遍各地知名餐廳當廚師學藝。她曾在英國倫敦2AA Rosette評級的Bokan Restaurant擔任行政主廚,又在倫敦的L'Atélier de Joël Robuchon、巴黎的Restaurant Epicure、 Restaurant La Braisière工作過。

多年來身經百戰,令Chef Aurelie Altemaire更懂得靈活運用不同產地的特色食材,擅於突岀食材的原味道,並以簡約清新的手法炮製成色香味俱佳的菜式。餐廳之所以取名Odyssée,亦是因為她的閱歷,猶如奧德修斯的歷險故事,傅奇又引人入勝。Odyssée供應的現代法式料理,會根據當季食材和客人的口味製作,現時午餐每位僅$280起,絕對是物超所值。特別推介Gillardeau n'2 Oysters、Aji Carpaccio、Pavlova,,賣相簡約,吸睛度卻極高,味道更不用多讚美了。

  • Chef Aurélie Altemaire(左三)及團隊

  • Gillardeau n'2 Oysters

  • Aji Carpaccio

  • Bresse Pigeon from Mieral

食物:****
環境:****
價錢:***
 
 

Odyssée Creative Dining
地址:九龍柯士甸道西1號環球貿易廣場101樓A
電話:2977 5266

  • Pavlova

  • Souffle Yuzu

【味之年賞】特色食府指南 以味道分高下
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