日系秘魯菜Nikkei Cuisine,源於一批移民秘魯的日本人,以日本食材烹飪秘魯菜,同時又以當地食材泡製家鄉菜,久而久之,自成一派,就成了日系秘魯菜。這菜系更漸成風尚,連澳門也有了首家主打日式秘魯菜的餐廳,它就是雅吉。

  • 星級主廚津村光晴(前排中)及主廚Edwin Guzman Navarro(前排左)

  • 北部醃海鮮

位於美獅美高梅的雅吉,有星級主廚津村光晴作後盾,他位於利馬的日式秘魯菜餐廳Maido,曾獲2018年San Pellegrino世界50強餐廳的第7位,實力非凡。現時亦有主廚Edwin Guzman Navarro坐陣,為大家炮製集精緻、創新於一體的菜式,包括北部醃海鮮、炙烤和牛鵪鶉蛋壽司、炸薯蓉牛肉丸、蝦頭蝦肉配黑薄荷醬、皇帝蟹肉薯蓉卷,每道都是精彩之作。等待之時,還可以嚐一嚐秘魯傳統的酒釀Pisco及雞尾酒,為探索日系秘魯菜之旅揭開序幕。

 

  • 炸薯蓉牛肉丸、蝦頭蝦肉配黑薄荷醬

  • 炙烤和牛鵪鶉蛋壽司

  • 辣椒甜品

食物:****
環境:***
價錢:****

 

雅吉
地址:澳門路氹城體育館大馬路美獅美高梅 GM 層
電話:(853) 88062308

 

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