株洲乃湖南省第二大城市,因為四季分明,陽光充沛,雨量充足,加上物資豐富,對糧食、農產品的生長相當有利,所以株洲一向是湖南省十分重要的糧食生產基地。

為推廣株洲農產品綠色發展,以及促進株州企業開拓境外市場,株州市人民政府與、香港飲食業職工會聯合會、中港食品安全協會合辦了【2017年株洲農副產品香港對接會】,並於4月26日(星期三)晚上舉行品鑒會,讓賓客更了解株洲的特產,以及親身品嚐當地美食。

  • 株州市人民政府副市長黃芳女士(左五)、中港食品安全交流協會劉松新主席(左六)與眾賓客合照。

  • 中港食品安全協會會長陳美燕女士

品鑒會當晚,有幸邀請了株州市人民政府副市長黃芳女士擔任嘉賓,同時請來各位企業代表介紹他們的特產。

此外,於晚宴為大家介紹各種食材烹調方法的,是香港飲食業職工會聯合會名廚、兼第十七屆金馬獎十大廚神楊祖國大廚。重點推介的菜式包括:特色沉香福來喜鵝、蒸攸縣晒肉、蒸湖南臘肉伴菜芯、金菇瑤柱魔芋粉絲浸翡翠、淮杞蟲草花燉麻鴨、姜茶、沙坡里臘肉炒香苗、艾葉米粿、焗非你魔薯紫薯,都是用株洲食材烹調而成,味道、口感各有特色。

  • 香港飲食業職工會聯合會名廚、兼第十七屆金馬獎十大廚神楊祖國大廚(中)為大家介紹菜式。

  • 焗非你魔薯紫薯

  • 福來喜鵝

  • 艾葉米粿

晚宴開始前,大家又有機會細嚐獼猴桃果酒。生產商打造這健康養生果酒時,以保留原材料的營養價值為目標,賓客們對此酒亦讚不絕口。

正如中港食品安全交流協會劉松新主席所說:「這活動是讓株洲市二十多間企業來到香港,和我們香港的買家、飲食業、入口商、批發商對接及交流。同時將株洲市優質的農產品,通過政府檢驗、檢疫,帶來香港這個平台。再通過大廚的烹調技巧,讓我們香港消費者多點了解及明白湖南優質食材,以及株洲飲食文化。」

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