年糕口味愈來愈有創意,紅菜頭、朱古力、燕窩咖椰、人參等,全是今年的新味道。喜歡傳統口味,亦有名師精製蘿蔔糕、芋頭糕。百花齊放,這樣才「糕」興熱鬧嘛!
1.紅菜頭年糕 $180/A
一向喜歡新派煮意的Denice Wai,今年設計了甚有賀年氣氛的紅菜頭年糕,以紅菜頭蓉、糯米粉、薑等做成,清香易入口。
2.潮式風味蘿蔔糕 $180/A
祖籍潮州的家電達人Max Wu,把家鄉菜式融進年糕內,所以你會在他設計的蘿蔔糕內,嘗到菜脯、冬菜、芹菜、肉碎等,鮮味無窮。
3.朱古力榛子年糕 $180/A
Gabriel這款創新又甜蜜的年糕,以72%黑朱古力製成,帶朱古力和榛子濃香,煎香入口,軟綿綿。
4.巴馬風乾火腿蘿蔔糕 $180/A
Ricky Cheung在蘿蔔糕內搞搞新意思,在手切蘿蔔內,加入鹹香的巴馬火風乾火腿、新鮮鵝潤腸和蝦米,很惹味。
5.紅棗椰汁糕 $180/A
香軟清甜的紅棗椰汁糕,由劉晉設計。山西大紅棗先以冰糖燉製,再壓成棗蓉。又可同時嘗到椰汁糕,雙重享受。
6.陳家芋頭糕 $180/A
陳家廚坊的人氣之作,經典口味,製法更見用心。將芋泥融入芋頭糕內,香滑軟綿,特別濃郁。佐以臘腸、蝦米,更覺甘香。
7.人參年糕 $268/B
韓風吹到年糕界!這款年糕以韓國人參、人參酒製成,甘醇有餘香。人參可補中益氣,送禮好意頭。
8.燕窩咖椰年糕 $438/B
米芝蓮二星廚師莫師傅曾在新加坡工作,今年他設計的這款燕窩咖椰年糕。亦充滿星洲風味。用印尼頂級燕窩配咖椰,很清甜。
9.紅男綠女糕 $168/C
一款糕、兩種口味,名廚徐蒝設計的甜糕,好抵食!底層可以滿足綠茶控,還可同時嘗到有機大紅豆製成的紅豆糕,很清甜。
10.龍門韓熱蘿蔔糕 $108/C
很多人吃蘿蔔糕愛蘸XO醬,這款帶韓國風味的蘿蔔糕,甚麼醬都有不用配。因為內有自家製的泡菜醬,鮮香火辣,還有蝦米、臘肉等,夠香夠惹味。
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