健康飲食人人都識講，但係蕃茄達人TOMATOMAN嘅老闆就身體力行，將營養豐富嘅蕃茄熬成湯底配沾麵，唔止自己食，仲開店招呼埋你我他！蕃茄達人其實來自日本東京，主打蕃茄沾麵，口味不膩且清新，瞬間風靡東京，更曾受日本電視台訪問！ 此店湯底每日精心熬製，嚴選雞、豬、野菜及蕃茄獨立熬煮3-5小時，以有機意大利蕃茄配合自家秘製和風湯煮成。客人可以按個人喜好選擇6個級別的辣度，由微辣到特級辣。辛辣口味由8種不同產地嘅辣椒經烤焗等工序炮製而成，同蕃茄濃湯好匹配，紅彤彤的湯底可見真材實料。 配料方面，沾麵上的汁煮叉燒，採用日本黑毛豬的肩胛用炮製，此部位油脂分佈適中，肉味厚實，沾上蕃茄濃湯好滋味。於日本掀起熱潮嘅芫荽蕃茄汁沾麵亦在香港餐牌之內，新鮮芫荽香味醒神，亦是TOMATOMAN招牌菜之一。此店用的秘製麵條，較坊間用的粗，彈牙俐落，配沾麵掛湯力強。 由於首次登陸香港，老闆亦特別為分店研發香港限定菜式蕃茄汁撈麵，以濃郁茄汁為基礎，撈麵醬汁微酸，加入青瓜及特製豬肉，辛香開胃。新店同時提供芝士粉飯(加$30)，可以用沾麵嘅蕃茄湯底伴飯食，再飽都要試一試呀！   蕃茄達人TOMATOMAN 地址：中環歌賦街 13 號地舖 電話：2511 6882   你或有興趣的文章： 一次過食9碗迷你海鮮丼 豊勝手丼 亞洲首間The Tiffany Blue Box Cafe 尖沙咀登場  

豊勝手丼主打海鮮丼飯，早前搬咗去銅鑼灣登龍街，同時加入多款新菜式！例如十分搶眼嘅九鼎丼，由9款迷你刺身丼飯組成，例如日本海膽、大拖羅、油甘魚、三文魚子、赤蝦、活北海道帆立貝等，視乎當日魚鮮或季節而定。還有份量十足的天丼，每碗3隻大虎蝦，另有蔬菜如蘆筍、冬菇、大葉、日本流心蛋等，好豐富。塩燒魚鮫丼、鵝肝丼同樣是新品，讓較喜歡熟食的客人亦有好選擇。 招牌海鮮丼自然繼續熱賣，包括拖羅丼，內有拖羅加海膽，鮮味幼滑。吞拿魚粉絲則要試試齊集3款吞拿魚滋味的吞拿魚丼，一口嚐盡吞拿魚、吞拿魚腩、碎蔥吞拿魚腩。北海蟹丼又是另類鮮味，由松葉蟹肉、松葉蟹腳、松葉蟹鉗、味噌蟹羔及蟹籽組成，啖啖肉架！ 豊勝手丼 地址：銅鑼灣登龍街18號V Point 地下3號舖 電話：5546 5046   你或有興趣的文章： 亞洲首間The Tiffany Blue Box Cafe 尖沙咀登場 大阪3層梳乎厘Pancake 強勢登陸  

一人簡餐好介紹！雖然都係牛肉飯，但改用一口和牛粒，貴氣啲、好味啲，加埋個牛肉蛋汁拌飯，好味程度直線上升！ 材料： 一口和牛粒 10至12粒 味醂 125 ml 萬字醬油 100ml 日本煮酒 125ml 糖 6g 薑 2.5g 蒜 12.5g 青蔥 適量 生雞蛋黃 1隻 白飯 1碗   做法： 1.薑、蒜磨蓉。 2.萬字醬油、日本煮酒、味醂加入鍋中。 3.加入糖、薑蓉及蒜蓉煮熱。 4.煎香和牛粒。 5.醬汁加進和牛粒煮勻。 6.和牛粒放飯面，加入蛋黃及灑上蔥粒。     你或有興趣的文章：  【女煮人Kinki系列】泰好味 香煎鹹牛脷配酸辣汁 【女煮人Kinki系列】醒胃泰式生菜包  

全球第一間The Tiffany Blue Box Cafe 2017年於紐約開業，事隔兩年，品牌選址尖沙咀北京道一號，開其亞洲第一間、全球第二間分店。Cafe 10月14日才正式開幕，雖然開始接受網上訂座，但已全完爆滿，想試最快要等一星期，不如先看看有何心水菜式、甜品必試！十月尾前來幫襯，將送每位無酒精版Statement Blue作為Welcome Drink，那球粉藍棉花糖，好夢幻！ The Tiffany Blue Box Cafe用餐區分為兩部分，餐具、陳設同樣以藍白為主色調，不過喜歡自然光的朋友，可以選坐近門口、以銀藍玻璃作間隔的區域，簡約且開揚。另一邊廂注入更多Tiffany元素，舉目盡是經典Tiffany Blue。在這樣的環境下，易令人聯想到Afternoon Tea。店家當然了解女生的想法，所以準備了三層Tiffany Afternoon Tea($688/兩位)給大家打卡兼品嚐。鹹甜點包括香檳珍珠、魚子醬撻、士多啤梨三重奏、鴨肝醬凍球、小紅莓鬆餅等不能盡錄！ 頭盤、主菜亦相當出色，設兩道菜($358)及三道菜($458)選擇，清爽的龍蝦沙律以香橙薑醬汁作調味，是開胃Starter的不二之選。主菜龍蝦扁意粉、海鮮意大利飯、番紅花燉飯，皆足料香濃。特別是龍蝦扁意粉的醬汁，以龍蝦頭及蝦殼熬煮十一小時而成，真材實料。甜品無論是焦糖爆谷朱古力撻或牛奶布甸都相當吸睛，前者撻內是滿滿的榛子杏仁朱古力醬及芝士，配以焦糖爆谷，童心未泯。 買過Tiffany & Co.的產品、嚐過新店的菜式，不如訂埋它的蛋糕一試！The Tiffany Blue Box Cafe是個巨形禮物盒，由海鹽焦糖味及白芝麻味慕絲、杏仁朱古力脆及朱古力海綿蛋糕組成，同樣可以網上訂購。 The Tiffany Blue Box Cafe Hong Kong 地址：尖沙咀北京道1號大堂208號舖 開幕日期：2019年10月14日 預約請按：chope *只接受網上預約  

香港黃金海岸酒店聆渢咖啡廳，最近裝修完成兼亮麗登場！全新「海鮮大匯演自助晚餐」，海鮮菜式超吸睛，單是波士頓龍蝦，就冷熱都有齊，經典法式焗龍蝦米多，特別香濃。維納斯紅蜆、雪花蟹腳等，貴妃蟹亦輪流上場。日式美食除了刺身，定要試埋精選壽司，因為用的是北海道夢美人和七星米，再混合多種多種糙米和穀麥，令壽司健康有營。 海鮮熱盤例如番茄芝士藍青口、威靈頓三文魚、焗比目魚三文魚卷配紅花忌廉汁亦相當精彩。鮮甜的藍青口配番茄醬同煮，上碟前再放到巨型芝士輪內加添香濃滋味。威靈頓三文魚亦屬巧手菜，酥皮內是肥美的三文魚，配以菠菜、蘑菇和紅菜頭汁，外脆內滑，極富層次。室外的燒烤區亦是新Buffet焦點所在，燒雞翼，你一定鍾意食。另有越南大頭蝦、炭燒乳豬、琵琶鴨等，各有師傅即場燒烤，好惹味。 現憑滙豐、恒生、建設銀行、中銀、渣打、星展或美國運通信用卡簽賬，星期一至五可享8折，星期六、日、公眾假期及其前夕則可享85折。另最少兩天前透過酒店網上預訂系統 (https://dining.goldcoasthotel.com.hk/tc/gcdining3/) 訂座及繳付全數，可享高達7折。 聆渢咖啡廳「海鮮大匯演自助晚餐」 價錢： 成人$598/位、小童$358/位(星期一至五) 成人$658/位、小童$398/位(星期六、日、公眾假期及其前夕) 地址：香港青山公路一號香港黃金海岸酒店地層地下 電話：2452 8448   你或有興趣的文章： 大阪3層梳乎厘Pancake 強勢登陸 虹吸咖啡配鮑魚雞翼 HUNGRY TIGER CAFE  

呢個拿破崙千層酥，選用法國蘋果製作，酸甜有致。法籍名廚Charles Soussin更特別用蘋果蓉代替吉士醬，清新味道配脆脆酥皮底，層次十足！ 材料： 已焗好酥皮 400克 蘋果 4個 牛油 30克 蜂蜜 1茶匙 糖霜 適量   蘋果蓉材料： 有機蘋果汁 500毫升 雞蛋 3 隻 粟粉 60克 砂糖 50克 半鹽牛油 50克 洋菜粉 2克   蘋果蓉做法： 1.蘋果汁倒入平底鍋，加熱至接近沸騰狀態。 2.碗內加入3隻雞蛋及砂糖並攪拌，再加入粟粉。 3.將加熱了的果汁倒入其他材料內，均勻攪拌。 4.把攪拌好的材料倒入平底鍋，然後加熱至沸騰。倒入另一大碗內。 5.加入洋菜粉及牛油 。 6.放入冰箱內冷凍。   其他步驟： 7.蘋果去皮、去芯、切粒。 8.用牛油及蜂蜜煎香蘋果，備用。 9.將已焗好的酥皮切成12份長方狀，每次用3份。 10.蘋果蓉唧在其中一塊酥皮上，加適量蘋果粒。 11.蓋上另一塊酥皮，再唧上蘋果蓉及加入蘋果粒。 12.撒上糖霜作點綴。   你或有興趣的文章： 藍帶女廚私房菜 法式油封鴨脾DIY 自製花椒欖菜牛油 配牛扒一流  

「食埋住埋呢個價，好抵呀！」「五星級酒店咁平？」類似說話最近經常聽到，因為香港人住本地酒店已變成假期日常。望望酒店Package，又食又住，部份仲幫你諗埋餘慶節目，都係千鬆啲，以前一晚房都未必得啦！ 洲際酒店 送$1,000消費優惠 香港洲際酒店推出嘅「旅俠」住宿優惠，好難唔睇到雙眼發光，一個字：抵！Package$2,455起，即時送番$1,000俾你响酒店消費，可以去開餐啦、Room Service啦，做Spa都得！Package包埋自助早餐、享用泳池及健身中心，全日响酒店都唔會悶，仲要中午12點可以Check Ｉn，下午6時退房都得。二人行，包晒食同住，平住洲際不是夢呀！ 住宿體驗優惠包括： 每次入住可獲HK$1,000現金價值於酒店內消費(包括餐廳、酒廊、房內用餐、房內迷你吧及I-Spa) 港畔餐廳自助早餐 (最多2位成人及2位小童) 保證中午12時辦理房間入住手續及延遲退房至下午6時 保證升級客房一個級別 免費加床服務 (需視乎供應而定) I-Spa消費可享65折 酒店內所有餐廳及酒廊消費可享85折 免費享用酒店泳池及健身中心 免費代客泊車服務 此優惠只適用於2019年10月31日前入住的預訂，另設10%服務費 地址：尖沙咀梳士巴利道18號 查詢：2721 1211 官網：http://bit.ly/2kZvURE 九龍酒店 包食包住包觀光 九龍酒店個「玩轉海陸空探索香港住宿計劃」原價總值$3,000，而家每晚$1,180咋！Package包升級房間住豪華客房、早餐、任點任食點心午餐，同埋每人$200餐飲券。未完！酒安排埋節目俾你，就係坐鴨靈號維港觀光遊。住多晚，送多每人一張天際100香港觀景台入場券添！ 優惠包括： 免費升級房間至豪華客房 探索香港體驗： 入住一晚  - 鴨靈號維港觀光遊(午間時段)船票 (每房最多兩位) 連續入住兩晚 - 鴨靈號維港觀光遊(午間時段)船票及天際100香港觀景台入場券 或 Big Bus Tours車票(九龍遊/夜遊) (每房最多兩位) 免費享用龍逸軒「任點任食點心午餐」(每次入住最多兩位，只限一次) 免費享用龍逸軒點心早晨套餐或咖啡閣港式早晨套餐(每房最多兩位)  *亦可以優惠價每房每日HK$100享用倚窗閣自助早餐 每位一張HK$200餐飲禮券 (每次入住最多兩張; 附優惠條款) 免費無線及有線寬頻上網 (每房兩台電腦或流動設備) 免費使用本地電話 免費每日樽裝飲用水 *十二歲以下之小童需額外加HK$200與同行成人一同入住 地址：尖沙咀彌敦道19-21號 查詢：2929 2888 官網：http://bit.ly/2kX5mAw 馬哥孛羅香港酒店 送德國啤酒節門票 年度盛事「馬哥孛羅德國啤酒節」將於10月17日至27日舉行，今年首設巨型透明帳篷，無阻維港靚景。酒店同步推出「啤酒節住宿計劃」，即日起至2019年10月26日預訂，並於10月17日至27日期間入住，即送兩張啤酒節門票及每房送啤酒兩杯，飲飽食醉後可以放心繼續狂歡，唔使匆匆忙忙趕住返歸咯！ 優惠包括： 「2019馬哥孛羅德國啤酒節」入場門票 (每房最多兩張連啤酒兩杯)                         免費延遲退房至下午3時                        免費客房升級至下一級別 另收加一服務費   地址：尖沙咀廣東道33號馬哥孛羅香港酒店 查詢：2113 0088 官網：http://bit.ly/2m22Kli 關於啤酒節：https://www.gbfhk.com/ Hotel ICON 入住兼食人氣自助餐 Hotel ICON唔少知名餐廳，包括靚景天外天中菜廳、High Tea熱點GREEN、出名難Book位嘅自助餐廳The Market，預訂FOODCATION +「食+住」除咗入住ICON 36城景客房一晚，仲可以自已揀去酒店內其中一間餐廳用膳，優惠價$1,500起。Hotel ICON嘅榴槤甜品相當出名，The Market即日起至10月13日，正好推廣緊榴槤主題自助餐，識食嘅你，訂房之餘當然訂埋位啦！   自選以下其中一項餐飲體驗︰ The Market自助午餐兩位 (星期一至五) The Market自助早午餐兩位 (星期六、日及公眾假期) The Market下午茶自助餐兩位 (星期六、日及公眾假期) The Market自助晚餐兩位 (另加港幣400元) GREEN 三道菜午餐兩位 (星期一至五) GREEN 半自助早午餐兩位 (星期六、日及公眾假期) 天外天中菜廳點心午市套餐兩位 (星期一至五，公眾假期除外) 天外天中菜廳片皮鴨晚市套餐兩位 (星期一至日及公眾假期，另加港幣300元) *預訂日期︰由即日起至2019年10月8日 *入住日期︰由即日起至2019年10月10日 *以上價錢需另收加一服務費 地址：尖沙咀東部科學館道17號 查詢：3400 1000 官網：http://bit.ly/2lZOIk1   你或有興趣的文章： 大阪3層梳乎厘Pancake 強勢登陸 144層酥皮蘋果批 東京名物RAPL  

日本梳乎厘Pancake熱潮停不了！今日朗豪坊新添一員，佢就係來自大阪嘅Micasadeco & Café，大阪、京都、東京都有其分店。招牌作瑞可塔芝士梳乎厘班戟，曾獲Sarah Japan Menu Award 2018最高級的三星評價，證明實力非凡。 每客Pancake三層高，全部逐件人手煎烘，店內4位廚師曾赴大阪總店深造，手藝已相當熟練。主要材料蛋、麵粉及牛奶均來自日本，將蛋白打起後，再逐少加入蛋黃、意大利Ricotta Cheese，食嘅時候就配牛油及100%北海道牛奶打發而成嘅忌廉，啖啖鬆軟香嫩，散發蛋香。另一人氣之選係抹茶梳乎厘班戟，班戟漿內加了日本抹茶粉，有種回甘茶香，好回味。仲有雜莓梳乎厘班戟、黑芝麻班戟架，真係要分幾次黎試。 Micasadeco & Café除咗Pancake，仲有多款和食，例如特製咖哩雞肉三文治，咖哩香味好醒神。加入鯷魚、茄子、白飯魚同自家煮番茄醬嘅京都風香辣茄汁意大利粉，感真材實料。明太子特製和丼定食最得小編歡心，手打雞肉丸、牛蒡、南瓜、蓮藕，配高湯同糙米飯，好滿足！為慶祝開幕，消費滿港幣$200嘅顧客，可獲贈限定Tote Bag一個，送完即止。 Micasadeco & Café 地址: 旺角亞皆老街8號朗豪坊地庫2層26-27號鋪   你或有興趣的文章： 最快最新飲食情報 144層日本蘋果批SOGO有得食  

日本人氣吉士醬蘋果批專門店RAPL進駐銅鑼灣SOGO！隻隻飽滿金黃嘅蘋果批，由144層牛油酥皮、新鮮吉士醬、蘋果粒及果蓉組成，現場烤烘，即買即食，酥脆清甜。 RAPL屬BAKE Inc.所有，姐妹品牌包括BAKE Cheese Tart、ZAKUZAKU棒棒泡芙、Press Butter Sand焦糖奶油夾心餅，可能你已經响唔同地方食過，RAPL吉士醬蘋果批又點可以錯過，最高紀錄响日本月銷50萬個架！ RAPL除日本11家分店，現時泰國、香港各有一家。144層酥皮用北海道新鮮牛油製成，餡料中的蘋果粒，全部切成2cm方粒，並且用當季蘋果品種，以確保清甜多汁，吉士醬同樣新鮮現打，總括而言就係依足日本配方。製作及烤烘過程全部在SOGO店內進行，烤出來嘅吉士醬蘋果批，外層酥鬆香脆，同蘋果餡料融為一體，甜而不膩，現烤即食，更令人回味。 RAPL現烤吉士醬蘋果批專門店 地址：銅鑼灣崇光銅鑼灣店B2/F崇光超市     你或有興趣的文章： 翠華冰廳新品 麻辣鹹牛爆蛋包 星洲傳奇 文華海南雞飯抵港  

牛扒除咗配海鹽，仲可以配花椒欖菜牛油，少少麻香令肉味更有層次，在家自製好Easy，睇下香港米芝蓮名廚鄭永麒（Vicky Cheng）點整啦！   材料： 牛油 460克 辣椒乾 20克 花椒 20克 瀝乾橄欖菜（不含油重量）20克   做法： 1.辣椒及花椒用攪拌機打碎。 2.白鑊慢火爆香辣椒和花椒，離火後加入已切碎的橄欖菜炒勻。 3.平底鑊中以小火融化60克牛油。 4.牛油融液加入已爆香的辣椒、花椒及橄欖菜拌勻。 5.400克牛油放進廚師機攪拌至軟身，加入香料牛油，攪拌1分鐘。 6.將牛油壓製成所需形狀，用保鮮紙包好，放進冰箱冷藏至硬身。 7.煎香牛扒，以花椒欖菜牛油伴食。   你或有興趣的文章： 桂香枸杞牛油 3步輕鬆完成 【1分鐘烹飪教室】家常小菜 竹蔗馬蹄豬肋條  

睇清楚，唔係翠華餐廳，係新副線翠華冰廳呀！新Line好多創意Fusion選擇，材料配搭有驚喜。例如宇宙秘製豬軟骨漢堡，今次唔配漢堡扒，改用白麵豉、醬油、味噌、清酒等燜好的豬軟骨，又腍又香濃。麵包每日自家製，好軟熟，同豬軟骨非常夾。 仲有一款名字超長嘅淚光麻辣鹹牛深海爆蛋號，食完真係會閃著淚光，因為潛艇包嘅餡料係秘製麻辣醬炒香嘅滑蛋鹹牛肉，嫩滑中帶麻勁，好刺激。堅素Cheezy牛魔王炒滑蛋漢堡就相對溫和多，以Omnipork新豬肉混搭植物漢堡扒Beyond Meat（豌豆、紅菜頭及椰子油組成），質感與肉無異，再用日本雞蛋炒拌而成，香滑鮮味。可以配埋雪雪濃滑絲襪奶茶凍一齊享用，除咗奶茶，底層係香滑奶凍，一啖啜入口，口感十足，每日限量50支咋！ 值得一提係翠華冰廳今次同香港蠶豆症兒童基金會合作，特別响餐牌上設標示，列明「蠶豆症人士適用」、「不含7大致敏源」等，方便有需要人士選擇。魚蛋片頭QQ米粉、滋味開懷兒童餐，正是蠶豆症或敏感人士適合享用的菜式。   翠華冰廳 地址：荃灣廣場3樓343-345號舖 電話：2386 2098   你或有興趣的文章： 星洲傳奇 文華海南雞飯抵港 反傅統海鮮丼 夢の丼  

歐洲聯盟與法國新鮮水果蔬菜跨區促進會Interfel，响應歐盟於亞洲區的大型推廣活動主題「The European Rendez-vous」，請來法籍名廚Charles Soussin教大家整月餅，法國人整月餅？對！Chef Charles將月餅與法國蔬果及烹調技巧結合，創作出「月裡蘋果三重奏」共慶中秋，可以食到法國蘋果蓉，蜂蜜軟心，好清甜，擺盤又夠精緻，可以作為飯後甜品喎！ Chef Charles今次選用4款唔同品種嘅法國蘋果，包括茱麗葉（Juliet）、加拿蘋果（Royal Gala）、粉紅佳人（Pink Lady）、史密夫青蘋果（Granny Smith），配上其他歐洲食材，例如雲呢拿及烤杏仁，甘筍、意大利青瓜、飛碟南瓜、大蒜及茴香，又靚又好味。 月裡蘋果三重奏（四人份量） 材料： 茱麗葉蘋果 2個 加拿蘋果 2個 粉紅佳人蘋果 2個 史密夫青蘋果 2個 有機蘋果汁 ½升 鹽及胡椒 適量 蜂蜜 2茶匙 洋菜粉 4克 迷你胡蘿蔔 4株 迷你翠玉瓜 4株 迷你飛碟南瓜 4株 迷你韭蔥 4株 迷你茴香 4株 全粒杏仁 10克 橄欖油 1茶匙   雲尼拿忌廉材料： 雲呢拿豆莢 1/2條 淡忌廉 ¼ 升 有機蘋果汁 10毫升   製作雲尼拿忌廉步驟： 1.刮出雲呢拿籽，把雲呢拿豆莢放在一邊備用。 2.將淡忌廉（1/4升）倒入忌廉噴槍，然後倒入蘋果汁（10cl）和雲呢拿籽。 放在冰箱裡冷卻。插入2支氮氣瓶。   其他步驟： 2.清洗蘋果及去皮。１個蘋果切出４粒1cm x 1cm正方狀蘋果粒，其餘部份切碎即可。 3.把蘋果汁(1/2 升) 倒入平底鍋，並加入剛才的碎蘋果肉及雲呢拿豆莢。蓋上平底鍋用小火烹煮10分鐘。開蓋並繼續煮至濃稠醬狀。加入洋菜粉(4克)並煮至沸騰，加入鹽、黑椒及1茶匙橄欖油。 4.加入2茶匙蜂蜜至易潔鑊，再放入正方狀蘋果粒，確保每一邊均沾上蜂蜜。 5.合成月餅：把煮過的蘋果漿倒入月餅模，及後把烤過的方狀蜂蜜蘋果粒放入中間，並放在冰箱裡冷卻。 6.清洗迷你蔬菜，並使用切菜器切好。放入冰水內２分鐘，取出及瀝水，加上橄欖油、蘋果汁、鹽及黑淑。 7.在平底鑊上烤香杏仁。 8.把月餅倒出並放在碟上，擠出雲尼拿忌廉並仔細地用迷你蔬菜及杏仁作裝飾。   你或有興趣的文章： 桂香枸杞牛油 3步輕鬆完成 藍帶女廚私房菜 法式油封鴨脾DIY